サンクスギビングデー（感謝祭・Thanksgiving Day）とは??
アメリカ合衆国とコロンビア特別区（the District of Columbia）
パナマ運河地帯（the Canal Zone）、グアム、プエルトリコ、ｳﾞｧｰｼﾞﾝ諸島と
カナダの公式な休日（祝日）です。Thanksgivingと略称された
七面鳥の日（Turkey Day）と呼ばれます。
アメリカでは11月の第4木曜日、カナダでは10月の第2月曜日に祝われる
このサンクスギビングデーですが、アメリカ人の多くは、この日が木曜日
という事で続く金､土､日曜日へと休暇を取って４連休とし親戚や家族が
集まったり友人を訪ねたりします。この休みで４０００万人近くの人が
何らかの旅をするそうで、会社によっては お休みをくれる場合もあります。
この連休をサンクスギビングホリデーと言います。
  
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サンクスギビングデーの起源・・・
1620年9月6日、44人のSaints（ﾋﾟﾙｸﾞﾘﾑﾌｧｰｻﾞｰｽﾞ）と66人のStrangersと
呼ばれるピューリタン達がイギリスから65日間の航海を経て
12月11日にﾏｻﾁｭｰｾｯﾂ州のプリマス植民地（Plymouth Plantation）
に移住した最初の収穫を記念する行事と言われています。
木で出来たメイフラワー号で航海していた彼らは、調理の際
火が出るのを恐れ食事は冷たいまましており、結果 多くの乗員は
病気になったり、一人は亡くなってしまったりと辛い航海だった様です。
ついに希望の新大陸（アメリカ）へとやってきた彼らですが
未開の地での幸福は、長く続きませんでした。なぜなら、1620年の
冬の寒さは、大変厳しく47名もの死者を出したからです。
彼らは近隣に居住していたｲﾝﾃﾞｨｱﾝ(北米先住民族)に助けを求めました。
Wampanoagは、彼らにﾄｳﾓﾛｺｼを持って来てくれ、更にその育て方や
七面鳥、モリバト、コジュケイ、ガチョウの狩猟を教えました。
そして翌1621年とりわけ収穫が多かった秋、ﾋﾟﾙｸﾞﾘﾑﾌｧｰｻﾞｰｽﾞは
ﾜﾝﾊﾟﾉｰｱｸﾞ族を招待し、神の恵みに感謝して共にご馳走を頂きました。
これが米国のｻﾝｸｽｷﾞﾋﾞﾝｸﾞﾃﾞｰの起源だと言われていますが彼らは共に
秋の収穫を祝う伝統を持っていたので、この年のこの出来事が特に
感謝祭と位置づけらた訳ではありません。
ﾋﾟﾙｸﾞﾘﾑﾌｧｰｻﾞｰｽﾞは1575年10月オランダでの滞在中、ｽﾍﾟｲﾝとの対戦で
勝利したｵﾗﾝﾀﾞ陣がごちそうを食べ祝うのを見てヒントを得、1623年
自らの繁栄に感謝する お祝いをすることを思いつきました。
(ﾌﾟﾘﾏｽ植民地で最初に祝われたの感謝祭は食事会というより むしろ
教会で礼拝を行い神に感謝を捧げる宗教的な意味合いが強かった。)
その後、ピルグリムファーザーズが、自由のために払った犠牲に思いを
はせる意味もありサンクスギビングデーは、国民的な祝日となりました。
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サンクスギビングデーは、何するの??
我が母校FLSティーチャーの教えによるとサンクスギビングを一言で言えば
『七面鳥のローストにクランベリーソース・デザートにはパンプキンパイ
そしてベルトを緩めてカウチ(ｿﾌｧｰ)に沈む』だそうで、要するにその日は
「食べて食べて食べまくる」というそれが現代ｱﾒﾘｶでの正式な過ごし方…
らしいです ＾＾；
作者が通っていたラスベガスの学校でも、その日は休校で お昼から各生徒・
教師が好きな料理一品を持ち寄った感謝祭の食事会が、行われました。
学校側では、ターキーローストや定番料理など用意して振舞ってくれました。
このターキーローストには"ホワイト・ブラウン"の種類があります。
ホワイトとは内側の肉のみで、ブラウンは表面の焦げ目の付いた部分込み。
個人的にはブラウンの方が好きした。だって表面は調味料がすり込んで
ローストされてるから味が付いてて、まだ食べられますがホワイトの方は
何も味が付いてなくて超マッズイです。だからグレービーソースや
クランベリー(ﾂﾙｺｹﾓﾓ)のソースをつけて食するのですがグレービーは
マダマシも、甘いクランベリーのソースつけるなんて！！
どう考えても日本人の味覚には合わないんですッ。しかも七面鳥のロースト
なんて、聞こえはﾒｯﾁｬ旨そうでしょ？だけど実際の家庭料理のﾀｰｷｰﾛｰｽﾄは、
硬くてパサパサなんですから・・T_T
そして家に帰ってからもﾙｰﾑﾒｲﾄの親戚が集まっていて ご馳走を
振舞ってくれ更にその夜は、旦那様の友達の家で又 食事会にお呼ばれ…
で、ターキー尽くし。。その日は、食べ過ぎの お陰で本当にベルトを
緩めてカウチに沈みました。私もこれで一端のｱﾒﾘｶﾝね＾＾；
なんて言ってる場合じゃない程太ったけど…
ちなみに食事を始める前には、幸福に感謝して お祈りをします。
★★恒例行事★★
感謝祭の朝、ニ羽の七面鳥を大統領が恩赦する(Turkey Pardon)行事が
ホワイトハウスで行われます。また、ＮＹ市の百貨店メイシーズでは
巨大な風船を用いたパレード「Macy's Thanksgiving Day Parade」を
1924年から毎年、開催しています。
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サンクスギビングデイ(感謝祭)の食事
実際には、何を食べるかと言いますと当時のご馳走を再現したもので
ターキーロースト、クランベリーソース、ジャガイモ、パンプキンパイ
など欠かせない定番料理が食卓に並びます。前述した様に、現代の
感謝祭では宗教的な意味合いは、かなり弱くなっているので現在では
沢山の親族が集まる大規模な食事会的な意識なのではないでしょうか？
この食事をいつ摂るかは 家庭によって異なってまして、昼食 夕食時
or午後4時頃が最もポピュラーです。また、ほとんど同じ献立を
クリスマスディナーにする家庭が多いです＾＾
★★伝統的な正餐メニュー★★
ﾒｲﾝﾃﾞｯｼｭとなるのは、角切りにしたパン(ｽﾀｯﾌｨﾝｸﾞorﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)を詰めた
七面鳥のﾛｰｽﾄ=丸焼きです。ﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝ向けには豆腐や麩を七面鳥に
見立てた食品（トーファーキーなど）も市販されています。
切り分けたﾀｰｷｰにはグレービーソースやクランベリーソースが添え
られます。サンクスギビングデイには、ターキー(七面鳥)が
欠かせない為｢七面鳥の日=Turkey Day｣とも呼ばれています。
副菜は、マッシュポテト＆グレービーソース･ｻﾂﾏｲﾓ料理･さやいんげんの
ﾊﾞﾀｰ炒めなどがﾎﾟﾋﾟｭﾗｰでﾃﾞｻﾞｰﾄはアップルﾊﾟｲやパンプキンﾊﾟｲが王道
またﾀｰｷｰが余る場合が多いので「翌日にｻﾝﾄﾞｲｯﾁにする」が定番です＾＾
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